Parc des Expositions de Bordeaux : le salon EXP'HÔTEL 2015 met les bouchées doubles !

 

Soumis par RssTourisme le mar 16/12/2014 - 17:31

Fort de son succès en 2013, EXP'HÔTEL - le Salon de l'Hôtellerie, de la Restauration et des Métiers de Bouche est de retour au calendrier 2015.

Du 22 au 25 novembre, il rassemblera au Parc des Expositions de Bordeaux, 250 exposants sur 15 000 m2 et proposera un programme dense de concours, de démonstrations et de conférences..., le tout orchestré pour la 2ème année consécutive par un Président de renom, Philippe ETCHEBEST.

Et pour cette nouvelle édition, la manifestation met les petits plats dans les grands : une offre élargie à de nouveaux secteurs (snacking et boulangerie), 4 jours de salon au lieu de 3 et la tenue conjointe du Congrès National de l'UMIH* (23-26 novembre). Une opportunité pour ces 1 000 congressistes attendus de tout l'Hexagone de découvrir en même temps une belle vitrine de la profession dans le cadre du Salon EXP'HÔTEL.


EXP'HÔTEL 2015 : quel menu !

Un plateau de choix

Ce rendez-vous biennal a pour objectif de mobiliser les professionnels du Sud-Ouest de la France et du Nord de l'Espagne (cafetiers, hôteliers, restaurateurs, traiteurs, boulangers, pâtissiers, chocolatiers ...). Exp'Hôtel va leur permettre de rencontrer en un seul lieu les fabricants, les distributeurs régionaux, nationaux et étrangers. 250 exposants dévoileront leurs produits, services et innovations autour de 3 pôles enrichis des secteurs du snacking et de la boulangerie, deux marchés en pleine croissance : « Alimentation & Boisson »; « Agencement & Art de la table » et « Equipements & Services ». Reconduit, le « Village Espagne » permettra d'échanger et présentera les produits et la culture culinaire de notre voisin frontalier.

Des concours de haut niveau

Pendant 4 jours, des concours régionaux et nationaux mettront en lumière le savoir-faire des professionnels expérimentés et des apprentis. A l'affiche notamment : le Trophée Philippe Etchebest, le Trophée Criollo, le Concours Sommellerie Michel Rolland, le concours UMIH Service, le concours national des Chefs charcutiers-traiteurs et traiteurs, la finale régionale du Concours Gargantua... François ADAMSKI (Bocuse d'Or 2001 - MOF Cuisinier 2007) apportera toute son expertise dans l'organisation des concours de cette nouvelle édition. Ce programme sera complété par des démonstrations thématiques et des conférences autour des problématiques des filières.

Dessert étoilé...

... avec la « crème des chefs », une brigade composée de chefs étoilés et MOF, sous la houlette de Philippe ETCHEBEST, Président du Salon pour la 2ème année consécutive.

«C'est un honneur de présider cette nouvelle session Exp'Hôtel. Ce salon, qui fédère de nombreux confrères, sera encore un bon moment de partage. » a déclaré Philippe Etchebest.

  • *Le Congrès National de l'UMIH*  se tiendra les 23-26 novembre au Palais des Congrès (face au Parc des Expositions de Bordeaux).

Bordeaux, the place to « eat »

Bordeaux, place forte de la gastronomie française, n'en finit plus de faire parler de ses grands chefs ! Classée ville la plus gastronomique du monde par le site américain thrillist.com en septembre dernier, Bordeaux séduit et met en appétit les professionnels comme le grand public.

Sur le plan économique, l'Aquitaine se positionne en tant que 1ère région pour la production agroalimentaire et les régions Aquitaine, Midi-Pyrénées et Poitou-Charentes rassemblent 36 968 entreprises et 125 564 professionnels sur les secteurs CHR et métiers de bouche.

Chiffres clés Exp'Hôtel

 

  • 15 000 m² de surface d'exposition
  • 3 pôles « Alimentation & Boisson », « Agencement & Art de la table » et « Equipements & Services »
  • 250 exposants attendus
  • chefs et MOF (+ 60 présents en 2013)
  • un programme de concours et de démonstrations de haut niveau
  • A noter : le tramway desservira le Parc des Expositions de Bordeaux (à 15 minutes du centre-ville)

Plus d'informations  : www.exphotel.fr

Exp'Hotel 2015 Bordeaux
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