La Ville de Biarritz a lancé le mois dernier une consultation portant sur l'installation et l’exploitation d'un kiosque à destination de buvette au Square Jean-Baptiste Lassalle pour une durée de 3 saisons à compter de la saison 2014.
Après analyse par la commission des 25 offres déposées, les 8 candidats les mieux classés ont été auditionnés.
Après avoir pris connaissance des propositions de la commission, Monsieur le Maire a retenu le projet « Etxola Bibi », porté par Paul Prudenti, restaurateur, David et Stéphanie Couzinet et leur partenaire Sébastien Zozaya, traiteur à Saint-Charles.
Ce choix sera soumis au vote du Conseil municipal du 20 juin 2014.
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