Etude : Les coffrets cadeaux, nouveau levier de commercialisation pour l'Hôtellerie et la Restauration

Soumis par RssTourisme le lun 30/03/2015 - 19:31

La société My Solution Factory, éditeur du logiciel de coffrets cadeaux « My Box », en direct et sans commission pour les hôteliers, restaurateurs et autres acteurs du tourisme vient de publier son rapport des ventes 2014, effectuées exclusivement depuis la solution « My Box », par 455 établissements répartis en France et en Suisse.

Au total, ce ne sont pas moins de 18 millions d’euros qui ont été générés par les seules ventes de coffrets cadeaux, 10 millions dans l’hôtellerie 3, 4 et 5 étoiles,  et plus de 8 millions d’euros pour les restaurants, bistrots, brasseries et étoilés Michelin sur l’année 2014.

Dans l’ensemble, c’est 49 950€ en moyenne, et jusqu’à 630 000€ de chiffre d’affaires annuel généré par établissement dans le secteur de la restauration, et dans le secteur hôtelier, ce n’est pas moins de 35 000€ de chiffre d’affaires annuel moyen et jusqu’à 653 000 € par établissement.

Sébastien Rolly, directeur du développement du réseau d’agences épicuriennes API & YOU incluant My Solution Factory, explique ces résultatsIl y a un véritable engouement pour les coffrets cadeaux distribués en direct par le restaurateur ou l’hôtelier qui s’explique tout d’abord par le circuit de distribution sans intermédiaire. Pour l’établissement, le bénéfice est induit par l’absence de commission, et pour le client final c’est la garantie de profiter de la même expérience qu’un client traditionnel. Avec les nombreuses déceptions liées aux achats de « Box » via une société tierce, retrouver un lien direct avec l’hôtelier ou le restaurateur est capital. Le fait de commercialiser son propre coffret cadeau sur son site internet est déterminant.

Aussi, nous assistons à un nouvel usage du coffret cadeau, qui n’est plus forcément destiné à faire plaisir à un proche. Beaucoup de coffrets  sont directement achetés par le client final, qui trouve dans cette formule, une expérience clé en main et la garantie d’un prix fixé à l’avance.

Beaucoup de clients rêvent de découvrir une table étoilée, mais fixer son budget en amont, est pour bon nombre, essentiel dans la décision d’achat. Aujourd’hui on achète pour offrir mais aussi pour soi. »

La période de Noël a permis de générer jusqu’à 350 000€ de Chiffre d’affaires pour un établissement hôtelier et jusqu’à 200 000 euros pour un restaurant.

« Au delà des chiffres qui ne font que de croître à partir de septembre, c’est la façon d’acheter qui diffère. Le client final peut choisir un bon numérique ou un coffret physique, soigné et élégant, aux couleurs de l’établissement. Nous observons une inversion des options de matérialisation de l’achat au dernier trimestre 2014. »

Avec un retour sur investissement multipliant jusqu’à 268 fois l’euro engagé dans la restauration et jusqu’à 46 fois dans l’hôtellerie, la tendance gagne aussi la Suisse.

« Le retour sur investissement est très important parce qu’il n’est pas soumis à une commission sur les ventes. Cet hôtel qui a réalisé 350 000 euros de chiffre d’affaires au mois de décembre 2014, a investi 85 euros ce même mois pour bénéficier d’une plateforme clé en main lui permettant de concevoir et promouvoir son coffret cadeau en direct, sur son propre site internet et ses espaces de ventes annexes. »

Etude réalisée en Mars 2015 sur un échantillon de 162 restaurants et 293 hôtels, à partir des données collectées du 1er Janvier au 31 décembre 2014 par My Solution Factory, éditeur des coffrets cadeaux en direct et sans commission « My Box », pour hôtels, spas, restaurants et autres acteurs du tourisme.

My Solution Factory, éditeur du logiciel de coffrets cadeaux «My Box» pour hôtels, spas, restaurants et autres acteurs du tourisme, commercialisés en direct et sans commission.

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