EDUCTOUR franco-italien « Tourval Café » 19 & 20 Octobre 2011 : L’Italie à la découverte des terroirs gourmets Bistrots de Pays®

Soumis par Dominique RUFFAT le jeu 13/10/2011 - 16:28

Lancé en 2007, dans le cadre du programme de coopération territoriale ALCOTRA 2007-2013, le Plan Intégré Transfrontalier Tourval et plus précisément le projet franco-italien Tourval Café mené par le Conseil général des Alpes maritimes en tant que chef de file et doté d’un budget de 1 500 000 € dont 600 000 € pour la France,  a pour objectif de développer et de valoriser par la qualification l’accueil touristique sur la zone rurale.
Ce projet mené en partenariat avec la CCINCA s’articule à travers :
-des accompagnements collectifs et individuels des professionnels du tourisme à la qualification,des éductours et des rencontres avec les provinces transfrontalières : Imperia et Savone en Ligurie, Cuneo dans le Piémont.
Ce réseau mobilise et valorise aujourd’hui près de 70 établissements des Alpes-Maritimes engagés dans une démarche qualité (Tourisme,Clef verte et Tourisme & Handicap) ainsi que des établissements d’hébergement et de restauration italiens portés par les mêmes valeurs.
Il invite les 19 et 20 octobre prochains une quarantaine de professionnels et partenaires du tourisme avec ses homologues italiens, hôteliers, restaurateurs et institutionnels des Provinces d’Imperia, de Savone et de Cuneo, à découvrir les richesses naturelles de quatre territoires : le Haut Vaucluse, le Pays du Ventoux, le Parc Naturel Régional du  Luberon et la Drôme Provençale.
Au menu de ce parcours-découverte durant ces 2 jours, la cuisine-saveurs de trois Bistrots de Paysl’auberge du petit Bistrot » à Vinsobres , « L’Absinthe » à la Garde Adhemar et « Chez Claudette » à Saint Roman de Malegarde,un florilège d’animations culinaires et culturelles, une table ronde-débat sur la professionnalisation des exploitants et des réseaux, enfin deux ateliers thématiques au choix pour les participants: une randonnée pédagogique sur l’utilisation des plantes sauvages culinaires et un cours d’accord mets vins à l’Université du vin de Suze la Rousse.
Pour tout contact Presse
Dominique RUFFAT  Tél. +33 (0)6 18 45 15 38    Email : dominique.ruffat@sfr.fr
 

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