Les vendanges à Tahiti débuteront fin février 2012 !
A Tahiti, il y a deux vendanges par an : l’une s’est terminée fin septembre et la suivante aura lieu fin février 2012. Le vin de Tahiti est produit en plein coeur du Pacifique sud, dans l’archipel des Tuamotu, en Polynésie française. Situé à Rangiroa - considéré comme l’un des plus grands atolls au monde – on accède au vignoble par une route de corail bordée de cocotiers qui mène au domaine Ampélidacées où la vigne pousse à 100 m du lagon et à moins de 400 m du grand océan.
Parvenir à faire du vin sous ces latitudes, développer la qualité de la production, tel est le défi que s’est lancé dans les années 90 Dominique Auroy, un homme d’affaires installé en Polynésie française depuis plus de quarante ans. La création d'un vignoble à cet endroit a demandé de longues années de recherches préalables. Aucune production d’une telle ampleur n'avait été entreprise ni en Polynésie, ni de surcroît sur un atoll !
Les premiers cépages ont été importés en 1992 et subi les tests d'acclimatation et de sélection dans les principaux archipels de Polynésie. Pour cause de saisons peu marquées, c’est la taille qui va générer le cycle végétatif, provoquer un stress et permettre l’apparition de nouvelles pousses qui vont donner elles-mêmes du raisin.
Le vignoble de Rangiroa est le résultat d’un long travail qui a nécessité de nombreux efforts et beaucoup de patience de la part des promoteurs du projet et de leur équipe. L’équipe technique du domaine est actuellement animée et dirigée par Sébastien Thépenier. OEnologue, il poursuit le travail de ses prédécesseurs (Thierry Chaumais, Bruno Corneaux) au domaine depuis 2002.
VIN DE TAHITI

Le domaine de Rangiroa produit un Blanc de Corail, un Blanc sec, un Blanc moelleux et un Rosé Nacarat


Prix : à partir de 28 euros - www.vindetahiti.com 

Informations sur Tahiti et ses Îles : www.tahiti-tourisme.fr
